奶油蛋卷的做法

1、鸡蛋从冰箱取出，分离蛋黄和蛋清

2、蛋黄中加入糖30克，打散。然后加入50克油，继续打散。加入50克牛奶，打散。

3、加入过筛后的低筋面粉85克。做成蛋糕糊

4、蛋清加入60克糖。打蛋器打成湿性发泡

5、取部分打好的蛋清与蛋黄液混合，再把混合好的糊倒回蛋清中。继续搅拌

6、放入方形模具中，上下火170度，30分钟。

7、烤好后，取出倒扣放凉。取出蛋糕底，上面涂抹奶油或者果酱，从一侧卷起来。固定好放冰箱冷藏。半个小时以后就可以取出来切块吃了