云豆子怎么做好吃

1、洗黄豆放调料将黄豆用水洗净泡软，放在锅里煮，放入老抽，白糖，花椒，至软硬度适中，汤汁差不多时黄豆皮微皱即可，放凉后食用。

2、翻炒黄豆无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可，炒至豆子釉涑杵抑表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会，倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以。

4、浸泡一天干黄豆洗净，加足量的水浸泡一天，泡好的黄豆倒入锅中，加水，水面离黄豆约3CM即可，大火煮开，倒入白糖拌匀，转小火煮至黄豆软熟，大火将汁收浓即可。