凉拌牛肉丝怎么做？

牛肉冷水下锅，加一勺料酒，煮熟捞出。

把牛肉放入砂锅中，放一颗八角，姜、葱段、香油、冰糖、盐，盖上盖子。

牛肉撕成细丝，加蒜末、红辣椒丝、盐、生抽、花椒油，香菜，搅拌均匀即可。