肉末蒸玉子豆腐的做法

1、准备好材料，玉子豆腐2-4条，根据自己盘子大小确定需要用几个。猪肉馅是超市买现成的，大家也可以自己绞肉，剁肉。

3、再把豆腐挤出来切成大约半公分厚的薄片，码入盘中围成一圈。

5、把拌好的肉馅用小勺子挖到玉子豆腐中间，再在肉馅上面打入一个鸡蛋。

7、出锅后，倒掉盘子里面的水分，撒一点香葱末即可开吃了。入秋后，我常给家人做这道菜，蒸10分钟就上桌，连汤汁都不放过。