虾仁鸡蛋羹适合8个月以上婴幼儿

1、先把新鲜的虾去掉虾壳、脑袋，背部和腹部的虾线都要去掉，切碎备用

2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开（一岁内幼儿容易对蛋清过敏），用2颗鸡蛋黄，搅拌均匀；100度开水凉到40度左右

3、把鸡蛋倒入40度凉白开里搅拌均匀，把切碎的虾仁和搅拌好的鸡蛋一起搅拌，上蒸锅蒸5-10分钟即可。