如何制作咕咾肉

1、将猪颈肉改花刀，切成丁状，然后放入食盐，料酒，鸡蛋黄搅拌均匀。

2、将淀粉倒进去，然后搅拍粉，使猪肉裹上面粉。

3、锅中烧油，油温5成热之后，将猪肉放进去，炸至金黄，捞出油温升高再复炸。

4、锅中烧水将菠萝丁放进去，烧开之后再放入洋葱、青椒、红椒块焯水捞出。

5、锅中烧油，放入葱姜炒香，然后再放入番茄酱、白糖、醋、盐炒香，倒入淀粉水勾芡，聪艄料姹再把菠萝和猪肉放进去翻炒均匀即可。