怎么做肉松青团

1、准备好糯米粉，澄粉，菠菜汁（个人不喜欢麦青汁的味道，如果觉得麦青汁好也可以换成麦青汁），猪油，开水，糖

3、新鲜菠菜洗净，锅里放适量的水加点盐，煮开后菠菜下去汆一下，然后打成汁，过滤后加入糯米粉中，混合均匀

5、没买到生的咸鸭蛋，用的海鸭蛋蛋黄代替，碾碎，也可以整个，加入肉松，混合均匀，搓成团，青团皮面分成25克一个，搓圆压扁，像包包子一样把馅儿放进去，捏紧收口