1、先把青瓜打皮洗干净和杏鲍菇放在一起，再把青瓜切片，杏鲍菇打成花也切成片。放在盘子里备用。
2、香葱生姜大蒜也处理一下，放在盘子里，把鱿鱼打花切片放在盘子里备用。
3、锅烧热放油爆香姜蒜，再把鱿鱼片放进去炒。
4、大火爆炒，二分钟就炒得鱿鱼卷起来了，就可以关火，装在盘子里。
5、另起锅再爆香大蒜，再把杏鲍菇放进去炒。
6、大火翻炒。一般炒软了就好了，把炒鱿鱼的汤水倒进去炒容易快点炒软。炒软了还是铲出来放在盘子里。
7、开始炒青瓜了，青瓜吃生的都可以，所以稍稍炒一下就好。然后把炒好了的鱿鱼和杏鲍菇都倒进去再炒。
8、再把葱花倒进去，把所有材料炒均匀，放盐，放点点淀粉水。
9、大火收汁，关火装盘。哇，好香哦，别看就一个菜，但绝对是原汁原味的很有营养的一个菜菜。
