芹 菜 炒 牛 肉 丝 做法

1、将牛肉逆纹切片后切丝，向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟

2、 将芹菜去根去筋，将芹菜沿中间切开后切成斜段

3、将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用，锅中重新热油，倒入花椒小火爆香

4、锅中重新热油，倒入花椒小火爆香

5、接着倒入芹菜炒至断生

6、再倒入牛肉丝翻炒，最后倒入泡椒翻炒片刻

7、美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦