如何制作好吃的秋葵炒山药？

1、我们将山药削皮切片，秋葵洗净斜切成段，锅中烧水，加入白醋，水开放入山药焯烫一分钟后捞出过凉水，冷却后控干水分

2、锅中烧油，烧至五成油温放入山药，大火炸至金黄，再放入秋葵和红椒，炸至断生后捞出控油

3、锅中留底油，放入蒜片爆出香味，再放入酱油，蚝油，料酒，味精，鸡精，白糖炒出酱香味，再放入所有食材，翻炒均匀入味即可开吃啦