茄汁烧黄鱼的做法

1、黄花鱼洗净去内脏、鱼鳃，尤其是腹内黑膜，要处理干净，表面用刀划几道，便于入味。

3、鱼炸好后，剩余的食用油放入切好的葱段姜片蒜瓣爆香。

5、加入两个八角，汤汁炒到煮沸。

7、汤汁收到一半的时候，加入备好的时蔬丁。