如何制作好吃的安康鱼炖豆腐？

1、我们将安康鱼处理干净剁成块，豆腐掰成大小合适的块状，锅中烧水，水开放入鱼块，煮至变色后捞出洗净控干水分

2、锅中烧油，油热放入葱姜蒜和干辣椒爆出香味，再放入适量的料酒和酱油炒出酱香味

3、加入适量的清水，放入鱼块，盐，味精，鸡粉，白糖，胡椒粉，白醋，老抽调味，下入豆腐，大火煮开将浮沫撇掉

4、接着转中小火煮二十分钟，最后加入小米辣，大火收汁，出锅再撒上香菜即可开吃啦