腐竹西芹拌木耳的做法

1、西芹洗净切小块，红辣椒洗净切块，蒜头去皮洗净切末待用。

2、木耳洗净用温水泡发，腐竹掰成小段，用温水泡软。

3、取一个小碗，加入三勺生抽，一勺蚝油，二勺醋，少许白糖，适量盐搅拌均匀待用。

4、锅里放入适量水烧开，加入一勺油，一勺盐调匀，把西芹放入焯一分钟，焯好捞起来过一下凉开水，再把腐竹和黑木耳放入焯水，焯三到四分钟。

5、把焯好的腐竹和木耳沥干水放入碗里，再把西芹倒入，加入蒜末和红辣椒，倒入调好的酱汁，再加入一勺椰子油，用筷子搅拌均匀即可。