怎么做爆浆蜂蜜凹蛋糕

1、准备好四只常温的鸡蛋（若鸡蛋是从冰箱里拿出来的，则需要在室温下放置几个小时才能用），取全蛋一只、蛋黄三只，放入打蛋盆；

3、用电动打蛋器的高速档隔水把加有蜂蜜和糖粉的鸡蛋搅打成浓稠发白的蛋糊---打完后，打蛋头滴落的蛋糊不会很快消失视为蛋糊合格；

5、在模具里垫上烘焙纸---此步骤为必须步骤。你千万别指望烤好的蛋糕能脱模，如果不垫油纸，你就等着哭去吧～～～