西红柿炒鸡蛋（家常菜）

1、蒜切末，葱白切段，切葱花，西红柿烫开剥皮，切成块，去芯。

2、碗中打入鸡蛋，打散，起锅下蛋，慢慢煎，鸡蛋搅散煎半熟。

3、起锅倒油，放葱蒜，放西红柿翻炒，放入鸡蛋炒匀。

4、加盐，白砂糖，。

5、淀粉勾芡，撒葱花

6、炒匀出锅