凉粉的制作方法

1、调制豌豆淀粉

首先在豌豆淀粉里加入1比1的水，将它搅拌稀释，接着在锅内加水下入刚刚调好的豌豆淀粉水，再用勺子不停搅拌。

2、煮好冷藏3个小时

将凉粉煮至逐渐透明时就可以关火了，然后把它放在保鲜盒中冷藏3个小时，凉粉冷却好后将它倒出来，然后用刀将凉粉切开。

3、撒上一些小料

接着在切好的凉粉上撒上小米辣、蒜末、葱花、香醋、鸡精、白糖、生抽、香油、红油辣椒、花生碎，搅拌均匀即可食用。