盘丝豆角鸡蛋饼的做法

1、将豆角放开水里焯一下水，捞起用冷水冲一下。

2、将豆角首尾相连盘在锅里，倒入少许油。

3、在碗里磕两个鸡蛋，打均匀，放入面粉、切成丁的火腿肠和少许食盐，搅拌成糊状，倒在豆角上面。

4、开小火煎至金黄色，翻面，同样煎至金黄色。

5、装盘，用刀切开，一道颜值与营养兼备的盘丝豆角鸡蛋饼就做好了。