1、把鹌鹑蛋放进锅里,用小火煮。鸡蛋煮熟后,开始剁猪肉(8瘦2肥),剁细,用刀将豆腐压成细泥,姜蒜剁成泥,拌匀。放盐,生泵,吸油,戴手套,抓好。

2、取一块,放在手心,双手环抱,然后用手轻轻地打在两手之间,即从一只手扔到另一只手上,使球的表面光滑,更致密,不易散开。

3、油锅5成热,开小火,一个个放人丸子。

4、煎至两面金黄变色。走出!如果你只喜欢虎皮蛋,也可以把鹌鹑蛋倒进炸好的蛋卷里。

5、锅里留一点油,倒入水,倒入生酱油,烧开水,倒入蛋丸和鹌鹑蛋,用小火多煮。

6、当水快喝完时,把蛋丸和鹌鹑蛋放在盘子里,把淀粉和水混合,多加水,再稀释。把它倒进锅里,然后倒在球上。它会开始的!
