可可双色卷心酥

1、将低粉与泡打粉混合；

3、黄油室温下软化，加入白砂糖；

5、分2-3次加入蛋白液，快速打发至均匀奶油湖状；

7、加入杏仁粉；

9、将面团均分成两份；

11、另一份按扁，加一勺可可粉；

13、将可可面团放于另一张保鲜膜上，擀成比白面团略小的长方形薄片；

15、掀去可可面片上的保鲜膜，拉起垫在底下的保鲜膜，将面片卷起；

17、冷藏后的饼干卷取出，切成1cm厚的圆片；