如何制作蔓越莓菠萝酥饼

1、先做馅料，将菠萝和冬瓜分别切成小丁，放入搅拌机打成果泥，加细砂糖和麦芽糖放入锅中，用中小火慢慢翻炒。

3、接着做饼皮，黄油软化后，加入糖粉和盐打发。

5、将低筋面粉和奶粉混合过筛入黄油糊中。

7、将冷藏后的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面皮，用蛋糕圈压成方形。

9、把菠萝馅铺在面皮上，再均匀撒上事先用水泡软后的蔓越莓干。

11、放入预热好170度的烤箱，烤25分钟，等完全冷却后再取出切块食用。