怎么制作凉拌鸡块？

1、首先把鸡腿冷水下锅，加入葱姜，料酒，小火煮25分钟。

2、然后把煮熟的鸡腿切块摆入盘中，再往碗里放入蒜末，小米椒，花生碎，芝麻。

3、最后加入辣椒油，生抽，醋，盐，糖，香油，搅拌均匀后浇在鸡块上即可。