肥而不腻的红烧肉做法

1、准备食材

3、小火熬制起大泡泡，倒入点食用油，这样可以保证糖色不粘锅不糊不发苦哦。

5、看准火头，倒入适量清水，放入盐，葱姜，花椒，香料。

7、大火烧开，转小火炖大概四十分钟，炖至肉酥烂即可收汁出锅。