韭菜炒豆腐

1、准备食材：豆腐切成小块，在开水中焯水放入冷水中过凉沥干份，韭菜、胡萝卜、木耳洗净备用。

2、胡萝卜去皮切片。

3、韭菜切成段状。

4、锅中倒入适量油加热，放入豆腐大火炸制。

5、炸至豆腐呈金黄色漂浮上来即可。

6、炸好的豆腐放入容器中备用。

7、锅中倒入底油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜翻炒至断生。

8、放入木耳翻炒均匀。

9、放入炸豆腐翻炒均匀。

10、放入韭菜翻炒，时间不宜过长，放适量盐调味。

11、美味的韭菜炒豆腐就做好了。