凉拌莴笋的小窍门

1、莴笋去皮洗干净，分段切丝备用。

2、加盐腌制十分钟后出来将剩水倒掉。

3、用纯净水或白开水次洗干净。

4、沥干水备用。

5、准备辣椒和蒜末。

6、与莴笋丝一起放盆里并加入盐，味精、糖、白醋拌匀调味即可。

7、可装盘食用，清脆爽口。