超好吃的秘方卤肉饭做法

1、前腿肉或五花肉切小块，越小越好。这次前腿很肥，因此我先干炸了一下，逼出油分，那么后面的肥肉不会太油腻反而会有入口即化的感觉。

3、洋葱油里放入4颗冰糖，小火炒化倒入肉嘎嘎，翻炒几下。

5、五香粉和白胡椒准备好，不可以没有倒入之前的洋葱干，继续翻炒一会儿。关火放入高压锅（没有高压锅也可以普通锅子，只是会需要煮的久一些）。