1、提前浸泡木耳和蘑菇2小时。
2、木耳切碎备用。
3、蘑菇中心凸的去除，周边切碎备用。
4、西葫芦准备一碗的量削皮切丝切碎。
5、3个菜放一个大碗里——倒入适量盐搅拌。
6、用电饭锅装饺子粉——倒入少量多次适量的水——搅拌不粘——倒入垫子上揉5分钟。
7、揉成长条——用塑料刀切一小块一小块——用擀面棍做成皮——放入馅包成饺子。
8、锅里放入一半水煮滚——倒入饺子煮滚——加入半碗冷水盖锅继续煮滚——反复操作3次后就可以出锅了。
9、碗里倒入辣椒酱（辣椒酱里本身有油的）——倒入少许盐——少许生抽——2勺醋——先兜2瓢饺子汤搅拌——再兜饺子。
