澄迈福山咖啡糕

1、 准备好所有的食材，咖啡加入2勺清水搅拌成为浓咖啡水。

2、 咖啡水加入粳米粉中，用双手把米粉揉搓均匀。再加入清水继续揉搓均匀。

3、 把米粉攥成团后在手中滚动不会松散即好，然后把米粉过筛1次。

4、 把过筛的米粉中加入白糖搅拌均匀，蒸锅中铺上过水的蒸笼布，放入抹油的模具，把米粉放入模具中，把表面抹平，大火蒸制25分钟，要在盖子上面加一块棉布。

5、 蒸好的咖啡糕稍凉取出，在上面放上坚果晒一些糖分即好。