蛋黄焗南瓜的做法

1、准备材料

2、南瓜切成段

3、表面撒盐，静止放15分钟左右，沥干水

1、裹上干淀粉，不要太多

2、油放入锅内，加热，加入裹好淀粉的南瓜段，炸到外表变硬即可，不宜过老。7成熟左右出锅

3、把熟的咸鸭蛋黄，压碎

4、锅内放少许油加入蛋黄和白糖，然后倒入南瓜段

5、把蛋黄裹均匀即可出锅