砂锅红烧肉的家常做法

1、成块的五花肉放入冷水中，把水烧开，焯几下。

3、准备煮肉用的香料，例如香叶，桂皮什么的，姜蒜备用。

5、糖的颜色变为咖啡色或者焦糖色时，倒入切好沥干的五花肉，并及时翻炒。

7、加入适量的老抽。

9、倒入适量的开水，水面超过五花肉。

11、水开后，加入适量的食盐。

13、大火改小火，慢炖40分钟，注意别干锅。