茄子的另类吃法——香炸茄片

1、首先挑选三四根嫩一点的长茄子，我今天准备的这些茄子因为都是自已家的菜园子里种的，所以看着小一些，但是很嫩，而且纯天然无污染。先要把茄子切成薄薄的一片一片。

3、把切好的茄片放进面粉浆液里，保证每片茄子都蘸上面粉糊糊。这样炸出来的茄片外面一层会很脆。