1、看生产日期、保质期
很多产品仅标明生产时益生菌活菌，并未说明保质期内实际益生菌数目和存活状况。不管形态如何都需要关注不同产品所含的菌株类型、保质期内益生菌数量和益生菌活性。对益生菌酸奶或饮品而言，要注意保存日期，离出厂日期越近（2周内）的产品可能含有较高的活菌数，对奶制品极为过敏的人可选择益生菌补充剂。
2、看剂型和包装
液体益生菌类产品通常保质期短，处于液态培养基内的产品在保质期内更容易发生变化和菌株变异。
3、看菌种耐酸耐胆盐性能
比如世界上有成千上万个不同的嗜酸乳杆菌菌株，并非所有的嗜酸乳杆菌菌株都具有优良的耐酸性（保证通过胃酸的考验病或者到达肠道）和具有某些特殊健康功能，因此菌株来源非常重要。
