香气爆表的葱蒜爆花蛤

1、花蛤准备做之前记得泡入水中，让其吐出沙土以免影响口感

2、今天的菜属于比较清淡的，一些重口味的“大料”如豆瓣酱我们是不下的。主要去腥增香的材料就是葱、姜、蒜

3、锅热油首先放入姜片，把姜片爆香煸干

4、再倒入青葱段煸出香味，最后倒入蒜碎一起爆香

5、此时就能倒入花蛤进行爆炒了

6、爆炒的时候要稍停再翻，不要锅铲一直翻不停。待花蛤开口只需要一匙好点的生抽点缀提味就行了