脆皮烤鸭的制作过程

1、把鸭子处理好，去掉鸭屁股和肥皮洗净，拿一个能装得下鸭子的大锅放水，加姜葱和泡打粉烧开，放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻 个面，再次冒泡就捞出鸭子。

3、把鸭子放入烤箱，入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面再烤40-50分钟即可（具体时间看 看 鸭子大小），如果想要鸭子颜色更好看，可以中途给鸭子刷点蜂蜜水。