1、准备所有原材料。
3、酵母用温水提前化开（温水和体温温度差不多，不然水温高容易烫死酵母）按照一斤面，半斤温水的比例和面就可以。将面粉，白糖混合好，一点点加酵母水，和面。
5、将面多揉一会，搓条下剂子。
7、如图一边折好。
9、如图，翻面，用刀背切好条纹。
11、面皮反面捏好，成筒状，如图。
13、将所有的都制作完成。
15、一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸12分钟。蒸好的花卷，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷。
