1、各式食材准备。
2、提前泡发的墨鱼干，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。
3、提前泡发的墨鱼干，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。
4、焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。
5、用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。
6、焯水好的墨鱼干，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中。
7、加入够量的水，接通电源开始慢炖。
8、炖汤的时候来处理菌菇。提前泡发好的干香菇，黑木耳洗净，香菇挤干水分，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗净。
9、2个小时后，加入莲藕，玉米。
10、莲藕玉米下炖锅1小时，加入什锦菇继续煲。
11、20分钟后，加盐调味，盛出即可享用了。
