怎样制作草莓芝士蛋糕

1、芝士隔温水打法至羽毛状

2、分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀

3、黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀

4、把蛋白打发成湿性发泡，分次加入白砂糖和泡打粉，注意蛋白打得稍微发硬，打蛋器提起来后尖头微微下垂就好了，千万别打过了，不然烤出来的蛋糕会回缩

6、搅拌好的蛋糕糊倒入模具中震几下，可以减少气泡，放在盛有水的烤盘里

8、烤好后在烤箱闷几分钟再拿出来，蛋糕脱模后，晾凉，放入冰箱8个小时候即可食用