鳝鱼面筋汤做法攻略

1、将面筋材料和成一个面团，静置醒一小时以上。买鳝鱼的时候让卖家给处理好去骨留肉。

3、汤浓了就换一盆清水再接着洗，直到将面团洗的只剩下面筋。

5、番茄洗净去皮切块，苋菜切段，鳝鱼洗净撕成细丝。锅中油热后放入葱姜末炒香，然后放入番茄炒至软塌出汁。