怎么做狮子头丸子

1、首先将马蹄去皮切碎，姜随意切碎备用。

3、继续放入面包糠、马蹄碎、姜末，再次搅拌均匀，将调好的肉馅分成四份，取出一份肉馅，懋鲕壶迎基本揉圆，然后在手中反复抛接，让肉丸变的圆润而紧实，以这样的手法做好全部四个丸子。

5、然后取炒锅，加少许油，放入葱白段，煎至出香味，加入老抽、生抽、蚝油，倒入提前准备的热水，放入炸好的丸子，大火烧开后加盖，小火炖煮25-30分钟左右。

7、最后将盘中摆入焯好水的油菜，炖好的丸子，然后淋上适量的料汁，红烧狮子头丸子就做好了。