怎样做豆腐乳好吃

1、首先选用鸡块新鲜的农家豆腐，最好是村里人自己用豆子刚做出来那种的。

3、再取一个纸箱、一些稻草。先把纸箱底部铺上一层稻草，再码上一层豆腐。放豆腐要轻轻地摆放。

5、发酵好的豆腐块先蘸上一层白酒、再裹上一层辣椒粉，放入密封瓶、加上生菜籽油，密封保存一周即可食用。