最简单的油炸丸子

1、首先，把芋艿充分煮熟，去皮，用汤勺将煮到很烂的芋艿球继续捣烂成糊状（因为芋艿有大有小，还不是那么圆润，影响美观）。

2、然后，把芋艿糊状搓圆成汤圆状，放入适量干面粉，滚动一下，以防互相粘连及等下粘锅，还能提升口感。

3、放入油锅中炸丸子，掌握火候，不要开太大火以防止焦糊，适当火候炸至表皮金黄，有香味飘起即可。

4、出锅的芋艿丸子，可以根据不同的需要，撒上孜然粉等香料或者辣酱和番茄酱等酱料，确实非常美味的。