冬虫夏草炖龟肉的详细做法

1、把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

2、将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次

3、把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。