红烧排骨怎么做？

1、排骨凉水下锅加料酒。

2、煮出血沫，捞出备用。

3、锅中加油和冰糖，炒至枣红色放排骨。

4、加水没过排骨。

5、加入葱、姜、蒜、2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳、盐。

6、小火炖30分钟，大火收汁即可。