1、将买回来的鸡腿肉冲水洗净，去掉鸡皮。如果有人喜欢吃鸡胸肉也可以用之代替鸡腿肉，只是我觉得鸡腿肉口感更好而已。）
3、将改刀好的鸡柳放入碗中撒上淀粉，此步骤是为了让鸡柳更滑嫩，一定不可缺少！
5、将添加完辅料的鸡柳搅拌均匀，腌渍10-20分钟。
7、低筋面粉和淀粉的比例是3:1，即面粉为3，淀粉为1。将两种粉添水搅拌均匀，注意水不要添的太多，面粉太稀不行挂不上糊，要粘稠一点的，所以要一点一点加水，达到粘稠以上了就差不多了。
9、将搅拌好的鸡蛋倒入刚刚和好的面糊中，继续搅拌。
11、将油锅烧热，油量要基本没过鸡柳才行。将刚刚腌渍过的鸡柳一条一条浸在调好的面糊中，进行挂糊，要保证每一条鸡柳都挂好面糊后，下油锅炸。（挂糊的动作我忘记拍照了。）
13、把炸过的鸡柳先捞出盛在一个盘子里备用，因为此时还没有任何滋味（咸淡）！
15、这样就有了一盘椒盐口味的鸡柳啦！
