配料：
原料：大虾4只、土豆1小块、马苏奶酪适量
点缀：青红椒少许
调料：盐适量、黑胡椒粉适量
做法：
1：准备好原料：大虾、土豆、马苏奶酪。
2：把土豆去皮，放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
3：虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。
4：用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
5：依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。
6：铺上一层调好味的土豆泥。
7：再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。
8：烤好的黑椒土豆焗虾。
