黑椒土豆鸡丁家常做法

1、主要原材料准备。琵琶腿，剔掉骨头。洗净后切小丁。

2、加入生抽酱油，料酒，精盐和玉米淀粉，用手抓匀后腌制10分钟。

3、土豆去皮切小丁，洋葱也切成同样的小丁。坐锅烧油，5成热的时候，下腌好的鸡肉丁滑炒。

4、炒至鸡肉丁变色时盛出备用。锅中留底油，下洋葱丁煸炒。一直翻炒至洋葱变透明。下土豆丁。

5、下之前滑炒好的鸡肉丁。翻炒均匀后加入黑椒酱。炒出黑椒的酱香味。沿锅边淋入少量的清水，略焖2分钟。大火收汁，关火即可装盘啦。