怎样炒出好吃的大虾

1、我们剪掉虾须和虾爪，在大虾第三个骨关节处挑出虾线，再切点葱姜备用

2、锅烧油，六成油温下入大虾炸一下，炸好倒出控油，锅留底油放入葱姜下锅炒香

3、再放入大虾，放入料酒，盐，味精，鸡精，白糖调味去腥，来半勺清水，翻炒至汤汁收干就能出锅装盘