1、首先，我们先把热油爆香姜蒜末和剁椒（建议用剁椒来炒这道菜，剁椒的味道可以掩盖鸡血的小腥气，起到提味儿的作用），下入葱白部分炒香；（整理，前期）
2、其次，我们再往下入鸡血同炒，烹入料酒（鸡血是提前处理过的，即在炒之前已经用开水煮熟过）；
3、最后，我们再加入盐，起锅前加入葱花即可；（整理，前期）
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时间：2026-02-15 05:27:40
1、首先，我们先把热油爆香姜蒜末和剁椒（建议用剁椒来炒这道菜，剁椒的味道可以掩盖鸡血的小腥气，起到提味儿的作用），下入葱白部分炒香；（整理，前期）
2、其次，我们再往下入鸡血同炒，烹入料酒（鸡血是提前处理过的，即在炒之前已经用开水煮熟过）；
3、最后，我们再加入盐，起锅前加入葱花即可；（整理，前期）