麻辣红油的做法

 时间:2024-10-13 01:20:42

1、准备好原材料

麻辣红油的做法

3、花生用水泡一会后去皮,然后用油炸熟

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5、花椒用料理机研磨成细腻的粉

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7、等油变得比较清澈就说明水分全部熬掉了,后面的过程要开小火,注意观察,辣椒的颜色是红亮的,不能发黑,但是水分一定要全部熬掉。辣椒熬好后快速捞出辣椒

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9、油锅里放入香叶、八角、桂皮、生姜、大葱、大蒜、百里香,中小火熬出香味,然后将油过滤出来

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11、待油温不是很高的时候淋入,搅拌均匀,因为所以勤崞擒啶材料都是熟的,油的温度要控制好,不能太高,也不能没有温度,倒入的时候能继续炸,不停鼓泡为宜,倒入后要立即搅拌均匀,使其受热均匀,这时候满屋就飘香了

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