第一次发面做椒盐烧饼,外层酥脆,中间松软

 时间:2024-10-18 00:10:05

1、准备大约300g的面粉,酵母放入温水中化开,一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌,搅拌成絮状即可。

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3、醒发了四个小时后,用手戳进面团里,不会回弹,并且面团里有蜂窝状的气孔,这样面就发好了。

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5、把小剂子擀成大面片,均匀的抹上一层油酥,然后把它卷起来,再分成小剂子,开口处整理一下,防止油酥流出来。

第一次发面做椒盐烧饼,外层酥脆,中间松软第一次发面做椒盐烧饼,外层酥脆,中间松软

6、把小剂子擀成牛舌状的椒盐烧饼,平底锅中放入少许的油,把烧饼放入,盖上盖子。

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