一个人做平菇炒鸡蛋

1、平菇一盘，鸡蛋三个，小葱两颗

2、平菇洗净撕小朵

3、鸡蛋加半勺盐打散，热锅热油炒碎之后盛出备用

4、下葱花炒香，平菇下锅煸炒到软

5、加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐

6、加入事先炒好的鸡蛋大火翻炒均匀即可出锅